តើ Maltodextrin គឺជាអ្វីហើយគឺ Maltodextrin ពោរពេញទៅដោយជាតិស្ករ?

Maltodextrin គឺជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលអាចប្រើបានយ៉ាងទូលំទូលាយនិងប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដែលបានមកពីម្សៅ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងប្រភេទអាហារដែលបានកែច្នៃនិងភេសជ្ជៈជាច្រើនដែលបម្រើមុខងារផ្សេងៗដូចជាភ្នាក់ងារក្រាស់មានស្ថេរភាពឬផ្អែម។ Maltodextrin មាននៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នារួមមានម្សៅនិងថ្នាក់អាហារធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំសំខាន់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

Maltodextrinត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរយៈដំណើរការនៃអ៊ីដ្រូលីកដែលបំបែកម្សៅទៅក្នុងច្រវាក់ខ្លីនៃម៉ូលេគុលគ្លុយកូស។ ដំណើរការនេះបណ្តាលឱ្យមានម្សៅពណ៌សរលាយដែលងាយរំលាយ។ ដោយសារតែរសជាតិអព្យាក្រឹតរបស់វានិងវាយនភាពល្អ Maltodextrin គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អមួយនៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដាក់បញ្ចូលនិងលើកកម្ពស់គុណភាពទូទៅនៃផលិតផលចុងក្រោយ។

ការយល់ច្រឡំមួយអំពី Maltodextrin គឺថាតើវាពោរពេញទៅដោយជាតិស្ករដែរឬទេ។ ទោះបីជា Maltodextrin គឺជាប៉ូលីសខ្ញាដំរីវាមិនត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាស្ករដោយខ្លួនឯងទេ។ ទោះយ៉ាងណាវាចាំបាច់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា Maltodextrin ត្រូវបានបំបែកយ៉ាងលឿនទៅក្នុងគ្លុយកូសដោយរាងកាយដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ចរិតនេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកាបូអ៊ីដ្រាតសន្ទស្សន៍ខ្ពស់។

សម្រាប់បុគ្គលដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬអ្នកដែលព្យាយាមរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការតាមដានការទទួលទានរបស់ពួកគេនៃម៉ាល់តូដិតនិងកាបូអ៊ីដ្រាតសន្ទស្សន៍ខ្ពស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់អត្តពលិកឬបុគ្គលដែលត្រូវការប្រភពថាមពលរហ័សម្សៅ Maltodextrin ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកាបូអ៊ីដ្រាតអំណោយផលដោយសារតែការស្រូបយកនិងការប្រើប្រាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សរបស់វាដោយរាងកាយក្នុងអំឡុងពេលហាត់ប្រាណ។

ការប្រើប្រាស់ Maltodextrin ជាកដេលមានផ្អែមគឺជាទិដ្ឋភាពមួយផ្សេងទៀតដែលគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយ។ ខណៈពេលដែលវាជាការពិតដែល Maltodextrin អាចមានរសជាតិផ្អែមស្រាលវាមិនមានរសជាតិផ្អែមដូចស្ករតារាងឬជាតិផ្អែមជំនួសផ្សេងទៀតដូចជាស៊ីរ៉ូពណ៏ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ឬជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត។ តាមពិត Maltodextrin ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដោយភ្ជាប់ជាមួយក្រុមហ៊ុនផ្អែមផ្សេងទៀតដើម្បីទទួលបានកម្រិតនៃភាពផ្អែមល្ហែមដែលចង់បាននៅក្នុងផលិតផល។

មានផលិតផលមួយចំនួនជារបស់ក្រុមហ៊ុនផ្អែមនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់យើងដូចជា

Sucralose

សូដ្យូម saccharin

សូដ្យូមស៊ីក្លូ

stevia

eryththritcr

xylitol

Polydextrose

MaltodexTrin ដើរតួជាគ្រឿងផ្សំដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដោយសារតែមុខងារនិងភាពបត់បែន។ ក្នុងនាមជាភ្នាក់ងារក្រាស់វាជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវវាយនភាពនិងមាត់ហ្វូងអាហារដូចជាស៊ុបទឹកជ្រលក់និងការស្លៀកពាក់សាឡាត់។ លើសពីនេះទៀតវាដើរតួជាស្ថេរភាពការពារគ្រឿងផ្សំពីការញែកនិងបង្កើនអាយុកាលធ្នើនៃអាហារកែច្នៃ។

ម្សៅ Maltodextrinជាពិសេសត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផលិតផលអាហារបំប៉នកីឡា។ ធម្មជាតិរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលផ្តល់ថាមពលយ៉ាងរហ័សនិងមាននិរន្តរភាពដល់អត្តពលិកក្នុងសកម្មភាពរាងកាយខ្លាំង។ តាមរយៈការបាញ់សាច់ដុំជាមួយនឹងជាតិគ្លុយកូសដែលអាចរកបានដែលអាចរកបាន Maltodextrin អាចជួយក្នុងការបង្កើនការស៊ូទ្រាំនិងការកែលម្អការអនុវត្ត។

លើសពីនេះទៀត MaltodexTrin បម្រើការជាក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនសម្រាប់សារធាតុបន្ថែមអាហារផ្សេងទៀតដូចជារសជាតិនិងពណ៌។ សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការចងនិងចែកចាយសារធាតុទាំងនេះយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៅទូទាំងផលិតផលអនុញ្ញាតឱ្យមានការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយនិងការដាក់បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។

វាគួរឱ្យលើកឡើងថា Maltodextrin ជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយបុគ្គលដែលមានតំរូវការឬល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃរបបអាហារជាក់លាក់គួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពរបស់ពួកគេហើយអានស្លាកម្ហូបអាហារដើម្បីតាមដានការទទួលទានរបស់ពួកគេ។

ដូចជាមួយណាមួយដែរការបន្ថែមចំណាំម្ហូប, ការសំរបសំរួលគឺគន្លឹះ។ ការព្រួយបារម្ភចម្បងជាមួយនឹងការទទួលទាន maltodextrin ដែលមានដើមច្រើនពេកដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការគិតអំពីមាតិកាជាតិស្ករទាំងមូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់និងទទួលទាន Maltodextrin ក្នុងកម្រិតមធ្យមជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលព្យាយាមរក្សារបៀបរស់នៅដែលមានតុល្យភាពនិងមានសុខភាពល្អ។

សរុបសេចក្តីមក Maltodextrin គឺជាការបន្ថែមអាហារដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារក្រុមហ៊ុន, បម្រើមុខងារផ្សេងៗគ្នាដូចជាភ្នាក់ងារក្រាស់, ការចាក់ថ្នាំ, ឬផ្អែម។ ខណៈពេលដែល Maltodextrin ខ្លួនវាមិនពេញទៅដោយជាតិស្ករទេវាត្រូវបានបំបែកទៅក្នុងគ្លុយកូសដោយរាងកាយដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការប្រើប្រាស់របស់វាមានជួរពីការកែលម្អវាយនភាពនិងមាត់ហ្វូងអាហារដើម្បីផ្តល់ថាមពលរហ័សនិងទ្រទ្រង់សម្រាប់អត្តពលិក។ ការសម្របសម្រួលនិងការយល់ដឹងអំពីតម្រូវការរបបអាហារនីមួយៗមានសារៈសំខាន់ណាស់នៅពេលដែលការទទួលទានអាហារដែលមានផ្ទុកសារធាតុ Maltodextrin ឬគ្រឿងបន្ថែមអាហារផ្សេងទៀត។

Hainan Huayan Collagenគឺជាអ្នកផលិតវិជ្ជាជីវៈនិងអ្នកផ្គត់ផ្គង់របស់ Maltodextrin សូមស្វាគមន៍មកកាន់គេហទំព័ររបស់យើងដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមព័ត៌មានបន្ថែម។

គេហទំព័រ:https://www.huayancollagen.com/

ទាក់ទងមកយើងខ្ញុំ:hainanhuayan@china-collagen.com      sales@china-collagen.com