ព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់ៗ៖

លក្ខណៈពិសេស៖

1. ផ្អែមទាប

ភាពផ្អែមរបស់ erythritol គឺត្រឹមតែ 60% ទៅ 70% នៃ sucrose ប៉ុណ្ណោះ។វា​មាន​រសជាតិ​ស្រស់ស្រាយ និង​គ្មាន​ជូរ​ចត់​បន្ទាប់​ពី

2. ស្ថេរភាពខ្ពស់។

វា​មាន​ស្ថិរភាព​ខ្លាំង​ចំពោះ​អាស៊ីត និង​កំដៅ មាន​ភាព​ធន់​នឹង​អាស៊ីត និង​អាល់កាឡាំង​ខ្ពស់ ហើយ​នឹង​មិន​រលួយ និង​ប្រែប្រួល​ក្រោម 200°C ។

3. hygroscopicity ទាប

Erythritol ងាយរលាយក្នុងគ្រីស្តាល់ ប៉ុន្តែវានឹងមិនស្រូបសំណើមក្នុងបរិយាកាសសំណើម 90% ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការកំទេចដើម្បីទទួលបានផលិតផលម្សៅ ដែលអាចប្រើលើផ្ទៃអាហារ ដើម្បីការពារអាហារមិនឱ្យខូចដោយសារការស្រូបយកសំណើម។ .

កម្មវិធី៖

1. អាហារ និងភេសជ្ជៈ

Erythritol អាចបន្ថែមភាពផ្អែម និងរលោងដល់ភេសជ្ជៈ ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយភាពជូរចត់ ហើយក៏អាចបិទបាំងក្លិនផ្សេងៗ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិភេសជ្ជៈផងដែរ។Erythritol ក៏អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវក្លិនមិនល្អនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិ, collagen, peptides និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។ដូច្នេះ erythritol ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរូបមន្តនៃផលិតផល collagen មួយចំនួនដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

2. អាហារដុតនំ និងសារធាតុបន្ថែមអាហារ

Erythritol គឺជាវត្ថុធាតុដើមដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ជាមួយនឹងលក្ខណៈនៃកាឡូរីទាប ភាពផ្អែមទាប និងស្ថេរភាពខ្ពស់ ដូច្នេះវាគឺជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការបន្ថែមវាទៅក្នុងអាហារដុតនំ និងសារធាតុបន្ថែមអាហារ។