សូដ្យូមអ៊ីរីធូបបេតគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលត្រូវបានប្រើជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។វាគឺជាអំបិលសូដ្យូមនៃអាស៊ីត erythorbic ដែលជាសមាសធាតុធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែ។គ្រឿងផ្សំនេះទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ សម្រាប់សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការពន្យារអាយុទុកដាក់អាហារ និងការពារការបាត់បង់ពណ៌។

មូលហេតុចម្បងមួយរបស់សូដ្យូម erythorbate ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហារគឺសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារអាហារពីការអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចនាំឱ្យខូច និងរលួយ។ដោយដើរតួជាអ្នករើសអេតចាយ រ៉ាឌីកាល់សេរី សូដ្យូម អ៊ីរីធូប៊ីត ជួយពន្យឺតដំណើរការអុកស៊ីតកម្ម រក្សាពណ៌ រសជាតិ និងគុណភាពអាហារ។

ហេតុផលមួយទៀត សូដ្យូម អ៊ីរីថ័របេត ត្រូវបានគេពេញចិត្តនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារគឺភាពឆបគ្នារបស់វាជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀតដូចជាសូដ្យូម ascorbate ។Sodium Erythorbate និង Sodium Ascorbate ធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងមូល។ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការការពារការប្រែពណ៌នៅក្នុងផលិតផលសាច់ដែលបានព្យាបាលដូចជា bacon និង Ham ។

លក្ខណៈ​ថ្នាក់​អាហារ​នៃ​សូដ្យូម អ៊ីរីថ័របេត ក៏​ជា​អត្ថប្រយោជន៍​ដ៏​សំខាន់​មួយ​ដែរ។វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា GRAS (ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាទូទៅថាមានសុវត្ថិភាព) ដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) មានន័យថា វាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទានដោយគ្មានការអនុញ្ញាតពីច្បាប់ជាក់លាក់។នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកផលិតម្ហូបអាហារដែលផ្តល់អាទិភាពដល់សុវត្ថិភាព និងគុណភាពផលិតផល។

លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត សូដ្យូម erythorbate ជា​សារធាតុ​ចម្រុះ​ដែល​អាច​ប្រើ​បាន​ក្នុង​កម្មវិធី​អាហារ​ផ្សេងៗ។វាត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងសាច់កែច្នៃ ផ្លែឈើ និងបន្លែកំប៉ុង ភេសជ្ជៈ និងផលិតផលដុតនំ។សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការពន្យារអាយុធ្នើនៃអាហារ និងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា sodium erythorbate មានអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតក្នុងការផលិតអាហារ។វាដើរតួជាអ្នកបង្កើនរសជាតិ ជួយកែលម្អរសជាតិ និងបទពិសោធន៍នៃអារម្មណ៍ទាំងមូលនៃផលិតផលចុងក្រោយ។វាក៏ការពារការប្រែពណ៌ប្រូតេអ៊ីន ជួយរក្សាវាយនភាព និងភាពទន់ភ្លន់នៃផលិតផលសាច់។

ទោះបីជាសូដ្យូម erythorbate គឺជាគ្រឿងផ្សំអាហារដែលត្រូវបានទទួលយកយ៉ាងទូលំទូលាយក្តី ក្តីបារម្ភមួយចំនួនត្រូវបានលើកឡើងអំពីផលប៉ះពាល់សុខភាពដែលអាចកើតមានរបស់វា។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រទូលំទូលាយ និងភ្នាក់ងារនិយតកម្មបានសន្និដ្ឋានជាប់លាប់ថា sodium erythorbate មានសុវត្ថិភាពនៅពេលប្រើក្នុងដែនកំណត់ដែលបានអនុម័ត។

សរុបសេចក្តីមក សូដ្យូម អ៊ីរីថ័របេត គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានតម្លៃ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការទប់ស្កាត់អុកស៊ីតកម្ម ពន្យារអាយុធ្នើ និងរក្សាគុណភាពអាហារ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់សម្រាប់អ្នកផលិតអាហារ។ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ និងភាពឆបគ្នាជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀត សូដ្យូម អ៊ីរីថូបត នៅតែជាជម្រើសដំបូងសម្រាប់រក្សាភាពស្រស់ និងភាពទាក់ទាញនៃផលិតផលអាហារផ្សេងៗ។

សូមស្វាគមន៍មកកាន់យើងសម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិត។

គេហទំព័រ៖https://www.huayancollagen.com/

ទាក់ទង​មក​ពួក​យើង:hainanhuayan@china-collagen.com       sales@china-collagen.com