ព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់ៗ៖

កម្មវិធី៖

1. អាហារ និងសារធាតុបន្ថែម

ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារជាច្រើនជាសារធាតុរក្សាលំនឹង សារធាតុ emulsifier ភ្នាក់ងារផ្អាក សារធាតុក្រាស់ និងជំនួយកែច្នៃ។ស្ករកៅស៊ូ Xanthan អាចគ្រប់គ្រងសរីរវិទ្យា រចនាសម្ព័ន រសជាតិ និងរូបរាងរបស់ផលិតផល ហើយសារធាតុ pseudoplasticity របស់វាអាចធានាបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការស្លៀកពាក់សាឡាដ នំប៉័ង ផលិតផលទឹកដោះគោ អាហារកក ភេសជ្ជៈ គ្រឿងសម្អាង ការញ៉ាំនៅក្នុងបង្អែម។ កុម្មង់នំ ស៊ុប និងអាហារកំប៉ុង។

2. ឧស្សាហកម្មគីមីប្រចាំថ្ងៃ

ម៉ូលេគុលស្ករកៅស៊ូ xanthan មានក្រុមអ៊ីដ្រូហ្វីលីកមួយចំនួនធំ ដែលជាសារធាតុសកម្មលើផ្ទៃដ៏ល្អ ហើយមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងភាពចាស់។ដូច្នេះហើយ គ្រឿងសំអាងលំដាប់ខ្ពស់ភាគច្រើនប្រើស្ករកៅស៊ូ xanthan ជាធាតុផ្សំមុខងារសំខាន់របស់វា។

3. ឧស្សាហកម្មវេជ្ជសាស្ត្រ

ស្ករកៅស៊ូ Xanthan គឺជាសមាសធាតុមុខងារនៃគ្រាប់ថ្នាំ microcapsule ដ៏ក្តៅបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក ហើយដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងការបញ្ចេញថ្នាំដែលមាននិរន្តរភាព។