តើសូដ្យូមស៊ីក្លូដូចគ្នានឹងអ្វីនិងវាលពាក្យសុំរបស់វា?

សូដ្យូមស៊ីក្លូដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសូដ្យូមសូដ្យូមថ្នាក់អាហារ, គឺជាសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិតដ៏ពេញនិយមមួយដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃផលិតផលអាហារនិងភេសជ្ជៈ។ វាត្រូវបានគេទទួលស្គាល់សម្រាប់ភាពផ្អែមល្ហែមសម្បូរបែបនិងមាតិកាកាឡូរីទាប។ ស៊ីក្លូតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការជំនួសស្ករដែលមានប្រសិទ្ធភាពនិងមានសុវត្ថិភាពធ្វើឱ្យវាក្លាយជាចំណូលចិត្តក្នុងចំណោមបុគ្គលដែលមានសុខភាពនិងអ្នកផលិត។

សូដ្យូមស៊ីក្លូតគឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សដែលងាយរលាយក្នុងទឹក។ វាមានរសជាតិផ្អែមប្រហែល 30 ទៅ 50 ដងហើយដូច្នេះអាចត្រូវបានប្រើក្នុងបរិមាណតិចតួចក្នុងការបង្កើតផលិតផលអាហារនិងភេសជ្ជៈ។ នេះធ្វើឱ្យមានជម្រើសស៊ីក្លូដែលមានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតកំពុងស្វែងរកការកាត់បន្ថយមាតិកាជាតិស្ករដោយមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រសជាតិ។

មួយនៃគុណសម្បត្តិសំខាន់នៃម្សៅសូដ្យូមស៊ីក្លូគឺស្ថេរភាពរបស់វានៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃអាហារជាច្រើនប្រភេទ។ វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងទំនិញដុតនំរោងចក្រផលិតទឹកដោះគោផលិតផលទឹកដោះគោនិងភេសជ្ជៈកាបូនដែលមានជាតិកាបូន។ ស្ថេរភាពរបស់វាក៏ធានាថាភាពផ្អែមល្ហែមនៅតែជាប់លាប់ពេញមួយជីវិតធ្នើរបស់ផលិតផល។ ស៊ីក្លូតក៏មិនសូវមានជាតិ ferment, ដូច្នេះជៀសវាងការផ្លាស់ប្តូររសជាតិដែលមិនចង់បានណាមួយដែលអាចកើតឡើងជាមួយជាតិផ្អែមផ្សេងទៀត។

លើសពីនេះសូដ្យូមសូដ្យូមសូដ្យូមសូដ្យូមមិនត្រូវបានរំលាយដោយរាងកាយដែលមានន័យថាវាផ្តល់នូវកាឡូរីដែលមិនសំខាន់។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះមានភាពទាក់ទាញជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមើលការទទួលទានកាឡូរីរបស់ពួកគេឬមានរបបអាហារតឹងរឹង។ លើសពីនេះទៀតលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនមែនជា cariogenic នេះមិនជំរុញការពុកធ្មេញដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសអំណោយផលសម្រាប់សុខភាពមាត់។

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ, ស៊ីក្លូត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើនភាពផ្អែមល្ហែមនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិ។ ជាលទ្ធផលវាច្រើនតែលេចឡើងនៅក្នុងផលិតផលដែលមានស្លាកថា "គ្មានជាតិស្ករ" "កាឡូរីទាប" ឬ "របបអាហារ" ។ គោលដៅរួមគឺផ្តល់ជូនអតិថិជននូវជម្រើសមួយដែលមានភាពរីករាយនិងមានសុវត្ថិភាព។

តំរូវការម្សៅសូដ្យូមថ្នាក់ស្បៀងអាហារមានជាប្រចាំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនេះដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃផលិតកម្មនិងការផ្គត់ផ្គង់។ ប្រទេសជាច្រើនបានអនុម័តលើការប្រើប្រាស់ស៊ីក្លូដែលជាការបន្ថែមចំណីអាហារហើយមានបទបញ្ជាសុវត្ថិភាពសមស្របក្នុងការធានាបាននូវការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលអ្នកប្រើប្រាស់ដឹងអំពីបទប្បញ្ញត្តិឬការដាក់កម្រិតណាមួយដែលត្រូវបានកំណត់ដោយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ស៊ីក្លូក្នុងអាហារ។

ទាក់ទងនឹងការកំណត់តម្លៃ,សូដ្យូមស៊ីក្លូតបន្ថែមអាហារបន្ថែមជារឿយៗត្រូវបានលក់ក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតសម្រាប់លក់ដុំក្នុងតម្លៃរោងចក្រ។ នេះធ្វើឱ្យផលិតកម្មចំណាយតិចហើយទីបំផុតផ្តល់ជូនអតិថិជននូវផលិតផលចុងក្រោយដែលមានតំលៃសមរម្យ។ ដូចគ្នានឹងសារធាតុបន្ថែមអាហារដ្ឋានដទៃទៀតដែរគុណភាពនិងភាពបរិសុទ្ធនៃស៊ីក្លូអាចខុសគ្នាពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ទៅអ្នកផ្គត់ផ្គង់។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមានប្រភពពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិធានការណ៍ត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងតឹងរឹង។

មានផលិតផលផ្អែមដែលមានប្រជាប្រិយខ្លះនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់យើងដូចជា

Sucralose

សូដ្យូម saccharin

សូដ្យូមស៊ីក្លូ

stevia

eryththritcr

xylitol

Maltodextrin

ខណៈពេលដែលស៊ីក្លូសូដ្យូមជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពការសិក្សាមួយចំនួនបានធ្វើឱ្យមានការព្រួយបារម្ភអំពីផលប៉ះពាល់សុខភាពដែលមានសក្តានុពលរបស់ខ្លួន។ នៅទសវត្សឆ្នាំ 1970 វាត្រូវបានហាមឃាត់ដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិក (FDA) ដោយសារតែតំណភ្ជាប់សក្តានុពលរបស់ខ្លួនចំពោះជំងឺមហារីកប្លោកនោមក្នុងកណ្តុរ។ ទោះយ៉ាងណាការសិក្សាជាបន្តបន្ទាប់បានបរាជ័យក្នុងការផ្តល់ភស្តុតាងចាំបាច់នៃការជាប់ទាក់ទងនេះដែលនាំឱ្យមានការហាមឃាត់នេះត្រូវបានលើក។ ប្រទេសជាច្រើនទៀតដូចជាប្រទេសកាណាដាសហភាពអឺរ៉ុបនិងអូស្រ្តាលីក៏បានអនុម័តលើការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនដោយផ្អែកលើការវាយតម្លៃបែបវិទ្យាសាស្ត្រយ៉ាងទូលំទូលាយ។

ទោះបីជាមានភាពចម្រូងចម្រាសជុំវិញសុវត្ថិភាពក៏ដោយសូដ្យូមសូដ្យូមសូដ្យូមនៅតែមានជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈ។ វានៅតែជាជំរើសដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតដែលខិតខំអភិវឌ្ឍផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងរីករាយជាងមុន។ លើសពីនេះទៀតប្រសិទ្ធភាពចំណាយនិងភាពបត់បែនធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញសម្រាប់ទាំងការផលិតខ្នាតតូចនិងទ្រង់ទ្រាយធំ។

សរុបសេចក្ដីមកសូដ្យូមសូដ្យូមសូដ្យូមគឺជាសារធាតុបន្ថែមរបស់អាហារដែលផ្តល់នូវភាពផ្អែមល្ហែមយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងកាឡូរីតិចបំផុត។ វាមានស្ថេរភាពនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងសមស្របសម្រាប់បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃអាហារជាច្រើនប្រភេទ។ ទោះបីជាសុវត្ថិភាពរបស់ខ្លួនមានភាពចម្រូងចម្រាសក៏ដោយក៏វាត្រូវបានសិក្សានិងអនុម័តយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ តម្រូវការសម្រាប់ផលិតផលកាឡូរីទាបនិងស្ករដែលមិនមានជាតិស្ករបន្តកើនឡើងសូដ្យូមស៊ីក្លូថ្មីផ្អែមទំនងជានៅតែជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកផលិតនិងអ្នកប្រើប្រាស់។

សូមស្វាគមន៍មកកាន់យើងសម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមទៀត។

គេហទំព័រ:https://www.huayancollagen.com/

ទាក់ទងមកយើងខ្ញុំ:hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com