Peptides គឺជាសម្ភារៈមូលដ្ឋានដែលមានកោសិកាទាំងអស់នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។សារធាតុសកម្មនៃរាងកាយរបស់មនុស្សគឺនៅក្នុងទម្រង់នៃ peptides ដែលជាអ្នកចូលរួមដ៏សំខាន់សម្រាប់រាងកាយដើម្បីបំពេញសកម្មភាពសរីរវិទ្យាស្មុគស្មាញផ្សេងៗ។
Peptides ត្រូវបានគេលើកឡើងជាញឹកញាប់នៅក្នុងសតវត្សទី 21 ដែលជាស៊េរីនៃ peptides ជាអាហារមុខងារថ្មី ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងជាមួយមនុស្ស។មកដល់ពេលនេះ មានប្រទេសជាង 30 ដែលធ្វើការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ peptide និងកម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សនៅលើពិភពលោក។ក្នុងចំណោមពួកគេ ប្រទេសជប៉ុន បារាំង សហរដ្ឋអាមេរិក កូរ៉េខាងត្បូង តៃវ៉ាន់ ហុងកុង និងតំបន់ផ្សេងទៀតដែលមានគំនិតជឿនលឿនបានលក់ផលិតផល peptide ។ជាមួយនឹងគំនិតសុខភាពសង្គមដ៏រឹងមាំក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ មនុស្សបានដឹងអំពីសារៈសំខាន់នៃ peptides ដូច្នេះការរំពឹងទុកនៃការលក់អាហារបំប៉នដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹង peptides ជាស្នូលនៅក្នុងប្រទេសចិនគឺមានសុទិដ្ឋិនិយមខ្លាំងណាស់។
តើ peptide គឺជាអ្វី?
Peptide គឺជាសារធាតុជីវគីមីមួយប្រភេទរវាងអាស៊ីតអាមីណូ និងប្រូតេអ៊ីន ទម្ងន់ម៉ូលេគុលរបស់វាតូចជាងប្រូតេអ៊ីន ប៉ុន្តែធំជាងអាស៊ីតអាមីណូ ដូច្នេះវាគឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីន។អាស៊ីតអាមីណូពីរឬច្រើនត្រូវបានតភ្ជាប់ដោយចំណង peptide ហើយ "ខ្សែសង្វាក់អាស៊ីតអាមីណូ" ឬ "ខ្សែអាមីណូអាស៊ីត" ដែលបង្កើតឡើងត្រូវបានគេហៅថា peptide ។ក្នុងចំណោមពួកវា អាស៊ីតអាមីណូច្រើនជាង 10 ត្រូវបានគេហៅថា polypeptides ហើយអាស៊ីតអាមីណូពី 2 ទៅ 9 ត្រូវបានគេហៅថា oligopeptides ហើយអាស៊ីតអាមីណូពី 2 ទៅ 4 ត្រូវបានគេហៅថា peptides តូច។
Peptide គឺល្អជាងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។វាត្រូវបានផ្សំឡើងដោយអាស៊ីតអាមីណូ ប៉ុន្តែប្រសើរជាងអាស៊ីតអាមីណូ។ប្រូតេអ៊ីនដែលមនុស្សទទួលទានភាគច្រើនត្រូវបានស្រូបយកក្នុងទម្រង់ជា peptides បន្ទាប់ពីសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។
1. បង្កើនភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស
peptide សកម្មមានអាស៊ីតអាមីណូដែលបង្កើនភាពស៊ាំដែលអ្នកតំណាងគឺ arginine និង glutamate ។Arginine អាចបង្កើនមុខងារការពាររបស់ Macrophages នៅក្នុងកោសិកាភាពស៊ាំ ខណៈពេលដែលវាយប្រហារទៅលើមេរោគដែលឈ្លានពាននៅក្នុងខ្លួន។អ្វី'លើសពីនេះ glutamate ផលិតកោសិកាភាពស៊ាំដែលប្រឆាំងនឹងមេរោគមួយចំនួនធំនៅពេលដែលពួកវាឈ្លានពានរាងកាយ។ដូច្នេះ peptides សកម្មអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំនៃកោសិកានិងលើកកម្ពស់ការរីកសាយនៃ T lymphocytes បង្កើនមុខងាររបស់ macrophages ក៏ដូចជាបង្កើនសកម្មភាពនៃកោសិកា NK ។ការសិក្សាបានរាយការណ៍ថា peptide សកម្មក៏អាចជំរុញការផលិតកត្តា necrosis ដុំសាច់ផងដែរ។ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍មិនស្រួល ការញ៉ាំ peptide សកម្មនឹងដើរតួយ៉ាងរហ័សនូវឥទ្ធិពលនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
២.Peptides អាចសម្រកទម្ងន់ និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ ដែលហៅថាការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់
(1)ជំរុញការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ ហើយប្រែទៅជាថាមពលដែលរាងកាយត្រូវការ។
(2)កោសិកាទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយមាន receptor អ័រម៉ូន នៅពេលដែល peptides ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹង receptor នៃកោសិកាខ្លាញ់ ប្រតិកម្មអង់ស៊ីមកើតឡើងជាបន្តបន្ទាប់ ដែលបណ្តាលឱ្យខ្លាញ់ត្រូវបានរំលាយ ដែលត្រូវបានគេហៅថា lipolysis ។
(3) Peptides មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងអាំងស៊ុយលីន។អាំងស៊ុយលីនអាចជំរុញការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ ស្ករ និងអាស៊ីតអាមីណូដោយការសំយោគជាតិខ្លាញ់ដែលហៅថាកោសិកា។ឥទ្ធិពលនៃ HGH គឺប្រឆាំងនឹងវាដូច្នេះវាអាចការពារការប្រមូលផ្តុំនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួន។HGH ត្រូវបានគេស្គាល់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ថ្នាំសម្រកទម្ងន់ដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។ក៏ដូចជាតួឯកនៃកម្មវិធីសម្រកទម្ងន់ផ្សេងៗ។ភាគច្រើននៃជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយ peptides គឺនៅក្នុងពោះ គូទ និងផ្នែកខាងក្នុងនៃដៃខាងលើ។. ដូច្នេះ peptide គឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលតែមួយគត់ក្នុងការសម្រកទម្ងន់ដែលមិនតម្រូវឱ្យអ្នកជំងឺគណនាកាឡូរី ឬយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះប្រភេទរបបអាហារនោះទេ។
៣.បំបាត់ភាពជ្រីវជ្រួញ និងបង្កើតសក់ឡើងវិញ
Peptides អាចជំរុញការសំយោគកូឡាជែន និងប្រូតេអ៊ីនផ្សេងៗ ដូច្នេះហើយ វាអាចធ្វើអោយស្បែករលោង និងបំបាត់ស្នាមជ្រួញ។អ្វី'ច្រើនទៀត, peptide អាចលើកកម្ពស់កំណើននៃសក់, និងធ្វើឱ្យគុណភាពសក់របស់វាល្អប្រសើរជាងមុន។
៤.ការពារជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម
កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ គឺជាមូលហេតុនៃជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។កូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានបែងចែកទៅជា HDL និង LDL ។Peptides អាចកាត់បន្ថយ LDL និងបង្កើន HDL ក៏ដូចជាកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។កាលពីមុន atherosclerosis ត្រូវបានគេគិតថាបណ្តាលមកពីកំណកកូឡេស្តេរ៉ុលដែលភ្ជាប់ទៅនឹងសរសៃឈាម ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គំនិតថ្មីថ្មីៗនេះជឿថា atherosclerosis ពិតជាជំងឺមេតាបូលីស។សរីរាង្គសំខាន់គឺថ្លើម។តួនាទីរបស់ថ្លើមគឺបំប្លែងកូលេស្តេរ៉ុលទៅជាអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ ឆ្លងកាត់បំពង់ទឹកប្រមាត់ និងថង់ទឹកប្រមាត់ ហើយបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ពោះវៀន។មុខងាររបស់ peptide គឺដើម្បីបង្កើនចំនួនអ្នកទទួល LDL នៅក្នុងកោសិកាថ្លើម។ដូច្នេះ ការរំលាយអាហារនេះអាចត្រូវបានពង្រឹង ហើយ LDL ត្រូវបានបំប្លែងទៅជាទឹកប្រមាត់ ដែលត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីឈាម។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ឧសភា-១៨-២០២១