peptides សកម្មរបស់រុក្ខជាតិគឺជាសមាសធាតុ peptide ជាមួយនឹងមុខងារសរីរវិទ្យាដែលត្រូវបានបំបែកចេញពីចំណីអាហាររុក្ខជាតិដែលទទួលបានពីរុក្ខជាតិ។ ពួកគេមានប្រភេទផ្សេងៗគ្នាហើយមកពីប្រភពជាច្រើន។ ពួកគេអាចបំពេញបន្ថែមឬជំនួសរូបមន្តអាហារប្រពៃណីមួយចំនួនដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារ។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលធ្វើពីទឹកដោះគោស្រស់ឬម្សៅទឹកដោះគោនិងមានជាតិខ្លាញ់ដោយបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក។ វាមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអតិថិជនដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់របស់វាសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាប្រូតេអ៊ីននិងជាតិកាល់ស្យូមនិងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការទប់ស្កាត់ចលនាក្រពះនិងលើកកម្ពស់ចលនាក្រពះ។

ការសិក្សាបានរកឃើញថាការបន្ថែមនៃ peptides នៃទឹកដោះគោយ៉ាអួរដែលមានលក្ខណៈកក្រើកដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពនៃទឹកដោះគោជូរនិងកាត់បន្ថយភាពរឹងប្រឡាក់និង viscose របស់វា។ ការបន្ថែមបរិមាណម្សៅប្រូតេអ៊ីន Whey ខុសគ្នាបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពផ្ទុកទឹកអាស៊ីតទឹកអាស៊ីតនិងសូចនាករដទៃទៀតនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់ដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពទូទៅនៃផលិតផល។

នៅពេលបរិមាណប្រូតេអ៊ីនរបស់សណ្តែកសៀងសកម្មបានកើនឡើងតម្លៃ PH បានបង្ហាញពីនិន្នាការទាំងមូល។ នៅពេលដែលបរិមាណប្រូតេអ៊ីនសកម្មបានកើនឡើងបានកើនឡើងពី 0,6% ទៅ 1,8% តម្លៃ PH របស់ទឹកដោះគោជូរឡើងកើនឡើងបន្តិចដល់ 4.64 (P> 0.05) ។ បន្ទាប់ពីបន្តបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនសកម្មប្រូតេអ៊ីនសកម្មតម្លៃ pH បានកើនឡើងហើយទឹកអាស៊ីតបានថយចុះ (P <0.05) ។ ហេតុផលសម្រាប់និន្នាការនេះគឺថាតម្លៃ pH នៃប្រូតេអ៊ីនសកម្មគឺ 7 ទៅ 9 ដែលជាអាល់កាឡាំងដូច្នេះនៅពេលដែលប្រូតេអ៊ីនសកម្ម peptides សកម្មត្រូវបានបន្ថែម។

ដូច្នេះការបន្ថែមវ៉ែនតាកូឡាជែនផាប់ផតផតថលចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានកក្ដុះមានទីផ្សារសក្តានុពល។

welsulte ទាក់ទងមកយើងសម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិត។

hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com