ការអនុវត្តន៍ប្រូតេអ៊ីនអ៊ីដ្រូលីសនៅក្នុងអាហារសត្វចិញ្ចឹម

Peptides គឺជាផលិតផលសំខាន់នៃអ៊ីដ្រូវីនប្រូតេអ៊ីន។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវស៊ីជម្រៅលើអាហារូបត្ថម្ភរបស់ Peptide និងការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនចំណូលប្រូតេអ៊ីនវាត្រូវបានគេរកឃើញថាមាន peptides តិចតួចអាចត្រូវបានស្រូបយកដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចរន្តឈាមតាមរយៈក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូន Peptide ។

ប្រូតេអ៊ីន hydroyzate គឺជាវត្ថុប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលទទួលបានដោយវត្ថុធាតុដើមដែលទទួលបានដោយគីមីអង់ស៊ីមឬការព្យាបាលអតិសុខុមប្រាណនៃចំណីប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិឬសត្វប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ វាសំបូរទៅដោយ Peptides និងអាស៊ីតអាមីណូឥតគិតថ្លៃនិងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារនិងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមចិញ្ចឹមកាត់បន្ថយការកាត់បន្ថយអាឡែរហ្សីនិងការកែលម្អភាពក្រអឺតក្រទម។
លើសពីនេះទៀតប្រូតេអ៊ីនអ៊ីដ្រូលីសអាចផលិតជីវប្រវត្តិសង្ខេបដែលមានមុខងារខាងសរីរវិទ្យាដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជំងឺអង់អាចនិងសម្ពាធឈាមដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺរលាកស្រោមពុតអ៊ីនធឺរណែតនិងការវិវត្តនៃអាហារសត្វចិញ្ចឹមមានមុខងារ។

1 ។ លើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារនិងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម

សារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតអាមីណូគឺជាសមាសធាតុសំខាន់និងមិនអាចខ្វះបានរបស់សត្វចិញ្ចឹម។ ការរំលាយអាហារនិងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍសត្វចិញ្ចឹម។ Hydrolysis នៃប្រូតេអ៊ីនឆៅគឺស្មើនឹងការរំលាយអាហារមុនដែលអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពងាយស្រួលនៃជាតិអាស៊ីតប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតអាមីណូដោយសត្វចិញ្ចឹមនិងលើកកម្ពស់ការលូតលាស់របស់សត្វចិញ្ចឹម។

2 ។ កាត់បន្ថយអាឡែរហ្សី
ប្រូតេអ៊ីនក្នុងអាហារគឺជាបុព្វហេតុចំបងមួយនៃបុព្វហេតុនៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។ ប្រភេទនិងខ្លឹមសារនៃប្រូតេអ៊ីនប៉ះពាល់ដល់ប្រតិកម្មនៃសត្វចិញ្ចឹម។ អ៊ីដ្រូវីសប្រូតេអ៊ីននឹងបំបែកខ្សែសង្វាក់ Polypeptide ធំ ៗ ទៅជា solypeptides និងអាស៊ីតអាមីណូកាត់បន្ថយទំងន់ម៉ូលេគុលដោយកាត់បន្ថយសារធាតុចិញ្ចឹមប្រូតេអ៊ីនដើមនិងកាត់បន្ថយប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។ ទំងន់ម៉ូលេគុលជាមធ្យមនៃប្រូតេអ៊ីនទូទៅអ៊ីដ្រូលីសតូតូតូត្រូវបានចែកចាយនៅចន្លោះ 800 ទៅ 1500 ដាហើយមិនមានឡាយណាទេ។

3 ។ ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពច្របូកច្របល់
ភាពក្រអឺតក្រទមនៃអាហារគឺជាកត្តាសំខាន់ដែលជះឥទ្ធិពលដល់បរិមាណអាហារដែលស៊ីដោយសត្វចិញ្ចឹម។ ការសិក្សាបានរកឃើញថា peptides ខ្លីនិងអាស៊ីតអាមីណូឥតគិតថ្លៃដែលបានផលិតបន្ទាប់ពី hydrolis ប្រូតេអ៊ីនអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពក្រអឺតក្រទមនៃអាហារ។ ប្រូតេអ៊ីនអ៊ីដ្រូលីនគឺជាអឌ្ឍគោលគឺជាការបង្កើនភាពក្រអឺតក្រទមបំផុតមួយនៅក្នុងអាហារឆ្មាពាណិជ្ជកម្មព្រោះពួកគេមានកំហាប់ខ្ពស់នៃក្រូចឆ្មារខ្លីៗនិងអាស៊ីតអាមីណូឥតគិតថ្លៃ។

លើកកម្ពស់ការស្រូបយករ៉ែ
ធាតុរ៉ែគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ណាស់សម្រាប់ការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍសត្វចិញ្ចឹម។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងសត្វចិញ្ចឹមអាចបណ្តាលឱ្យមានរាងពងក្រពើនៅក្នុងកូនឆ្កែជំងឺពុកឆ្អឹងក្នុងសត្វឆ្កែពេញវ័យនិងជំងឺពុកឆ្អឹងនៅក្នុងសត្វឆ្កែចាស់ ៗ ។ វាក៏អាចបណ្តាលឱ្យសត្វឆ្កែមានរោគសញ្ញាដូចជាការបាត់បង់ចំណង់អាហារការធ្លាក់ទឹកចិត្តផ្លូវចិត្តនិងភីកា។

5 ។ ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
សត្វចិញ្ចឹមផលិតរ៉ាឌីកាល់សេរីជាបន្តបន្ទាប់តាមរយៈសកម្មភាពកោសិកាធម្មតានិងស្ត្រេសផ្សេងៗ។ រ៉ាឌីកាល់សេរីទាំងនេះអាចបំផ្លាញប្រព័ន្ធការពាររបស់សត្វចិញ្ចឹមបណ្តាលឱ្យមានជំងឺហើយអាចធ្វើឱ្យជំងឺងាយរងគ្រោះហ្សែនកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺមហារីកសរសៃឈាមខួរក្បាលជំងឺស្ទះសួតរ៉ាំរ៉ៃឬជំងឺរលាកសន្លាក់។ ដូច្នេះការបន្ថែមសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទៅរបបអាហារអាចដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពសត្វចិញ្ចឹមដោយអសកម្មរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ប្រូតេអ៊ីនជីវឧស្ម័នអ៊ីដ្រូសឺរមានសក្តានុពលគឺជាប្រភពសក្តានុពលនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិនិងសុវត្ថិភាព។

មុខងារថែទាំសុខភាព
ប្រូតេអ៊ីន hydrolyzate គឺជាផលិតផលសុខភាពជោគជ័យ។ វាមានសកម្មភាពជីវសាស្ត្រដែលមានសក្តានុពលរួមទាំងការប្រឆាំងនឹងការកត់សុីប្រឆាំងនឹងជំងឺលើសឈាម, ស៊ីជម្រៅបទបញ្ញត្តិ។ ល។ , និងដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការព្យាបាលជំងឺសត្វចិញ្ចឹម។

Hainan Huayan Collagen គឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដ៏អស្ចារ្យដ៏ល្អប្រសើរសូមស្វាគមន៍មកកាន់យើងសម្រាប់គំរូឥតគិតថ្លៃបន្ថែមទៀត។